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手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡【博客來詩詞曲賦推薦書單】一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單!
跟著本書,你也能做出經典風味的40道義大利麵!
本書帶你從製作麵團開始,各式義大利麵的麵條做法,包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大利麵捲、義大利餃、義大利餛飩、義式麵疙瘩等等,清楚的步驟說明,非常容易吸收及理解。
除了麵條製作,也提供了基本和多變的料理手法,及常見搭配醬料的製作方法,讓你可以利用自製的手工麵條,做出一道又一道令人食指大動的義大利麵。
無論是想為自己的小店設計菜單,或是想在家輕鬆享用,跟著法國食譜天王的烹飪祕方,學習並製作出最正統、美味、多樣風味的義大利麵料理!
須知:
作者: 瓦雷西.杜葉/著, 皮耶路易.威爾/攝影
新功能介紹- 原文作者:Valéry Drouet,Pierre-Louis Viel
- 譯者:陳惠菁
- 出版社:高寶
新功能介紹 - 出版日期:2016/02/19
- 語言:繁體中文
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手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵 書評報告
手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵 書籍大綱
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